Bánh cống, cá lóc nướng trui, mún mắm,… ở nên Thơ mang một loại gì ấy làm cho người ta luôn cảm thấy quyến luyến.
bắt buộc ăn gì để cảm nhận hết độ ngon của ẩm thực nên Thơ?

Cần Thơ ko có vẻ cổ kính, sang trọng siêu Tràng An như Hà Nội, cũng chẳng hề vẻ ngoan hiền của Huế hay sự lơ đãng của Đà Lạt và càng ko giống sự trẻ trung, nhộn nhịp của Nha Trang. sở hữu lẽ, tôi là 1 lữ khách quá khó chiều hay tiết kiệm lời khen lúc kể bắt buộc Thơ chỉ là một nơi “đủ”: đủ an toàn, đủ vui và đủ no.

Cần Thơ – thành phố “đủ” của tôi.


đầu tiên, dù đi một mình, bạn cũng không bao giờ cảm thấy lạc lõng vì chỉ phải cởi mở 1 chút, lân la hỏi chuyện người bản xứ là cứng cáp nhận về cả 1 kho những câu chuyện thú vị ko để đâu cho hết. thiết bị hai, đi thuyền trên sông nước mênh mông ở buộc Cần Thơ chưa bao giờ nhàm chán, ngay cả người ở những nước tận đẩu tận đâu cũng sắm tới miền Tây để chèo thuyền cơ mà. Và đồ vật ba, quan trọng nhất, đồ ăn cực rẻ và cực ngon. nếu bạn vẫn còn chưa tin vào lí do này thì hãy nghe tôi đề cập nhé.
Bánh cống – Nguyễn Trãi

Bánh cống cực kỳ dễ chọn thấy ở cần Thơ. Vừa xuống xe, đang lang thang ở đường Nguyễn Trãi, tôi gặp một hàng bán bánh cống khá đông khách. Sẵn bụng đang “réo gọi”, tôi tấp vào quán mà không phải chần chừ.

Đĩa bánh cống được dọn ra, tôi ngây ngất trong loại mùi thơm ngào ngạt của chúng. Cắn một miếng, không buộc phải hỏi người bán, tôi đã cảm nhận được trọn vẹn vị thịt heo băm được trộn sở hữu hành tím thơm nồng. Chính mùi củ hành trong nhân bánh hòa quyện với rau sống ăn kèm mới logic khiến cho sao.
Pizza hủ tiếu – chợ dòng Răng
tới Cần Thơ mà không thăm chợ mẫu Răng thì… lạ đời quá. Thế là tôi đi và nhờ vậy mới biết được món pizza hủ tiếu độc lạ vô cùng. những người bán hàng ở đây luôn liến thoắng cười cười đề cập nói sở hữu du khách trong khi tay vẫn thoăn thoắt bán hàng.

Bánh hủ tiếu tuy lạ nhưng vẫn dễ ăn, thậm chí khá ngon, giòn rộm như cơm cháy ở Sài Gòn vậy đó. đặc biệt là khi chiên lên ko dậy mùi dầu buộc phải món này ít ngán. Thích hơn nữa là tôi còn được vào xưởng xem tận mắt và tự tay khiến sợi hủ tiếu nữa.

bí quyết chế biến hủ tiếu chiên giòn hơi đơn giản, chỉ phải cho hủ tiếu đã ướp chút bột nêm và ít tiêu vào chảo dầu thành 1 bánh, chiên cho chín, chờ bánh vàng ươm là vớt ra. Xong rưới thêm hành lá và tương ớt lên bánh là sở hữu 1 món ăn nhớ đời sở hữu vị mằn mặn, ngọt ngọt, cay cay, béo béo ko chê vào đâu được.

Cá lóc nướng trui – bến Ninh Kiều

một món nữa làm cho tôi ngây ngất là cá lóc nướng trui ở bến Ninh Kiều. Chẳng hiểu sao món cá nướng đơn giản, dân dã này lại sở hữu sức quyến rũ thần kì đến như vậy. Câu trả lời chắc chỉ có được một lúc bạn đích thân nếm thử đi nhé, vì tôi nghĩ rằng diễn tả bằng từ nào trong trường hợp này cũng bằng thừa mà thôi.

Cá nướng xong chỉ bắt buộc gỡ thịt chấm muối ớt, mà cần là mẫu muối hột mới cảm nhận được hết mùi vị thơm ngon vừa cay vừa mặn vừa ngọt vừa thơm của món cá lóc nướng đặc sản ở đây. Thịt cá nóng, ngọt trùng hợp như tan trên đầu lưỡi, ăn mang rau sống trong chiếc gió mát lạnh ở bến Ninh Kiều thì thật “đã”!
Bánh xèo – Tân Định

Nghe nhắc bánh xèo miền Tây ngon lắm, vậy tội gì mình đang đứng ở đất này luôn mà lại ko thử. tới ngay đường Tân Định – con đường mang quán bánh xèo ngon nổi danh Cần Thơ – tôi hoàn toàn bị chinh phục bởi dòng món trứ danh này.

mang một điều mà ko phải ai cũng biết lúc thưởng thức bánh xèo miền Tây, đó là thay vì dùng đũa gắp bánh cho vào tô thì hãy cho bánh vào lá rau, cuộn thật gọn và cứ thế mà cầm ăn. Bột bánh xèo thơm nhẹ, tôm thịt ngọt tự dưng cộng vị giòn của rau, giá đỗ mà chấm vào nước mắm chua ngọt thì ngon thôi rồi.
Lẩu cá kèo – bến Ninh Kiều

Lẩu cá kèo là một món đặc sản của miền Tây sông nước rất được lòng người Sài Gòn. Cứ độ trời tương đối lành lạnh hay sau vài trận mưa bất chợt là bạn tôi lại rủ rê đi ăn lẩu cá kèo. Lần ấy, tôi xuống bắt buộc Thơ cũng gặp 1 cơn mưa chiều, và thế là bỗng dưng thèm… lẩu cá kèo.

Nước lẩu cá kèo ở bắt buộc Thơ mang vị thanh thanh như món canh chua, đôi lúc tương đối ngọt theo khẩu vị của người miền Tây. Cá kèo được thả nguyên con vào nước lẩu nóng nhưng chẳng phải tanh mà trái lại còn mang vị ngọt và đắng đặc thù của mật cá. Ẳn kèm có các loại rau như rau nhút, bắp chuối bào sợi và đặc biệt không thể thiếu lá giang – một cái lá với vị chua, mọc nhiều ở miền Trung và miền Nam- tôi tự ngẫm, trải nghiệm đất buộc CầnThơ chưa bao giờ rõ rệt và sắp gũi như này.
Bún mắm – Lý Tự Trọng

mang đa dạng người, bún mắm là 1 món khó ăn vì mùi quá nồng. Nhưng tôi lại là 1 tín đồ của các mẫu mắm buộc phải đã lặn lội, hỏi đa dạng người thử xem chỗ nào ăn bún mắm ngon nhất. May mắn, tôi được 1 chị bán hàng ở chợ cái Răng chỉ cho quán bún mắm ở đường Lý Tự Trọng.

Là sản phẩm của sự giao thoa văn hoá ẩm thực giữa người Khmer bản địa, người miền Trung và miền Nam khẩn hoang, bún mắm miền Tây sở hữu nguyên liệu là đặc sản của 3 vùng đất này: cá, tôm, mực, cua của biển miền Trung, thịt bò, heo và các mẫu rau nhiều từ miền Tây và Campuchia. Nước lèo mắm chưng chính là công thức “thần kì” tạo phải sức hấp dẫn khó chối từ của bún mắm miền Tây.
Ốc nướng tiêu – Trần Văn Khéo

Lại 1 buổi tối lân la trò chuyện sở hữu các cô bác kế bên khách sạn, tôi vô tình biết được là mình buộc phải cần thưởng thức thêm món ốc nướng tiêu nữa mới đúng điệu ẩm thực buộc Cần Thơ. Được chỉ đến đường Trần Văn Khéo, tôi “hồi hộp” thưởng thức món ốc có chiếc tên nghe thôi đã thấy hấp dẫn này.

có nhiều phương pháp chế biến ốc nướng tiêu, nhưng nguyên liệu chính vẫn là ốc mít. Sau lúc luộc ốc sơ qua, cho lên than hồng nướng, vừa nướng vừa rưới nước mắm pha tiêu tỏi lên miệng ốc cho ngấm. Ốc nướng tiêu mang vị đậm đà của nước mắm, vị béo của ốc mít được bắt ở những kênh rạch. Ốc nóng hổi, thơm lừng mà cho ngay vào miệng để cảm nhận vị ngọt ngọt, béo béo thì ko gì tuyệt hơn.
Lẩu mắm – đường 3/2
Đã thưởng thức bún mắm thì nhất định không thể quên lẩu mắm! Món này làm cho tôi nhớ mãi nhờ vào nước lẩu đặc thù mà đơn giản: nước lèo mắm chưng, thường là mắm cá sặc, mắm lóc, mắm linh, mắm phèn.

Vì là món ăn giao thoa giữa 3 miền văn hóa sở hữu tính chất địa lí khác nhau phải nồi lẩu cực kỳ “đông vui” với đủ thiết bị nguyên liệu từ biển cả, ao hồ, ruộng đồng sông ngòi như cá, tôm, cua, mực, thịt bò, heo và đặc biệt các nhiều loại rau cực kỳ rộng rãi.
Lẩu ba ba – chân cầu Hưng Lợi
Đây rồi, món “đinh” đây rồi. sở hữu những ai yếu tim hoặc không quen ăn thịt động vật lạ chắc chắn sẽ vô cùng khó chịu với hình ảnh chú ba ba chặt thành 6 khúc xếp gọn gàng trên loại đĩa. Nhưng trường hợp bỏ qua yếu tố ấy thì lẩu ba ba là 1 món siêu đáng để thưởng thức.

Nước lẩu đã ngon, ngọt, cực chất lại còn sôi sùng sục, váng mỡ, hành tươi, hành phi cứ đua nhau xoay tít trong nồi cực kỳ thích. Thịt ba ba chẳng bắt buộc bàn cãi phổ biến về độ ngon, mềm, chất, cần giả dụ đi nhóm đông thì 1 con ba ba kiên cố hết veo. Ẳn kèm với các loại rau, vị nước lẩu chua chua ngọt ngọt và thịt ba ba sở hữu vị là lạ cứ làm cho tôi nhớ mãi về Cần Thơ – mẫu xứ dễ thương, nấu gì cũng ngon.