PDA

View Full Version : Bánh Chao



hoangtam
09-27-2007, 05:11 PM
Mùa trung thu vừa qua chắc là nhà nào cũng có rất nhiều bánh trung thu còn dư. Như vậy ta có thể "thủ tiếu" bớt bằng cách dùng để làm bánh chao. Bánh chao cũng na ná như bánh nướng trung thu và được làm bằng bánh trung thu thập cẩm "ế". Cũng vì vậy nên mới có tên là Bánh Chao vì chao có nghĩa là "chao lại". Bánh được làm bằng nhưng nguyên liêu còn dư của màu trung thu. Bánh chao rất dể làm không cần khuôn gì cả.

Vật Liệu:
-1 liều vỏ bánh nướng trung thu
-2 cân bánh trung thu thập cẩm
-1/2 muỗng cafe dầu mè
-1/2 muỗng cafe ngũ vị hương
-1 trứng gà

Cách Làm:
Bánh trung thu, bóp cho nhát ra. Trộn chung với 1 liều bột vỏ bánh trung thu và gia vị. Se bột thành dài ra rồi dung dao cắt từng viên. Nướng 350'F chừng 10 phút bánh vừa hanh vàng, ta thoa trứng lên mặt nướng tiếp chừng 5 phút nữa cho bánh vàng là đặng.

Ghi Chú:
1 cân bánh = 600g = 4 bánh đủ cân (loại 150g/1 bánh).

christieT
09-27-2007, 05:28 PM
Hình đâu? bánh đâu? nói không ai biết nó nhìn ra làm sao? bánh nhìn đẹp , màu mè 3 lá mẹ tui mớ tập làm..chứ .........còn nữa , gì mà cân ví liều nghe sao giống con dzịt nghe mưa wa' :I_do_not_know: :D

Ba No
09-27-2007, 06:28 PM
ừa đúng rồi, hình đâu hả người đẹp Hoang Tam?

Mrs Apple
09-27-2007, 07:46 PM
có lý à nhen, thanks for recipe HT, AP tưởng là bánh chao là mình cán mỏng ra chớ , ở nơi AP ở họ bán $1.25/3 cái , be bé , moi lần AP thèm , AP chạy ra đó mua

Christie, dzịt nghe mưa là như thế nào? có phải mặt nó ngây ngây ra hong? ;)
AP chưa hình dung ra con dzịt nghe mưa :D

Ba No
09-28-2007, 05:03 AM
có lý à nhen, thanks for recipe HT, AP tưởng là bánh chao là mình cán mỏng ra chớ , ở nơi AP ở họ bán $1.25/3 cái , be bé , moi lần AP thèm , AP chạy ra đó mua

Christie, dzịt nghe mưa là như thế nào? có phải mặt nó ngây ngây ra hong? ;)
AP chưa hình dung ra con dzịt nghe mưa :D


Chị Táo à, con dịt nghe mưa thì cái đầu nó nghiên nghiên, mắt chớp chớp nhìn dễ thương lắm. :roll_on_floor:

Tichuot_2000
09-28-2007, 07:47 AM
Chị Táo à, con dịt nghe mưa thì cái đầu nó nghiên nghiên, mắt chớp chớp nhìn dễ thương lắm. :roll_on_floor:

Mèn ! Vịt nghe mưa là xeo ta? Tí cũng như Táo ấy , chưa từng nghe Vịt nghe mưa , chỉ nghe Vịt nghe Sấm thui.....sấm này là thunder storm chứ ko phải sấm của anh Ba Nồ nhà ta đâu nha :Bull_rider: :roll_on_floor:

hoangtam
09-30-2007, 10:15 AM
Hình đâu? bánh đâu? nói không ai biết nó nhìn ra làm sao? bánh nhìn đẹp , màu mè 3 lá mẹ tui mớ tập làm..chứ .........còn nữa , gì mà cân ví liều nghe sao giống con dzịt nghe mưa wa' :I_do_not_know: :D

bánh chao làm bằng bánh tt dư mà......HT đâu có bánh dư đâu mà làm :D:D.

liều = liều lượng của 1 công thức
cân = bánh trung thu làm theo tàu nên dùng "cân" để làm chuẩn cho một chiếc bánh. 1 cân = 600g, như vậy bánh dủ cân = 150g (1 hợp 4 bánh = 600g) còn bánh loại 200g/1 bánh = bánh dư cân. Bánh 300g = bánh nửa cân, bánh 600g = bánh một cân.

vịt nghe mưa coi chừng ngươi ta nói bị trúng H5N1. :D

hoangtam
09-30-2007, 10:17 AM
có lý à nhen, thanks for recipe HT, AP tưởng là bánh chao là mình cán mỏng ra chớ , ở nơi AP ở họ bán $1.25/3 cái , be bé , moi lần AP thèm , AP chạy ra đó mua

Christie, dzịt nghe mưa là như thế nào? có phải mặt nó ngây ngây ra hong? ;)
AP chưa hình dung ra con dzịt nghe mưa :D

mình se bột dài ra rồi cắt từng miếng cở 1 phân thì khi nướng nó sẽ chảy dẹp ra, cán làm chi cho tốn thì giờ. :)

Mrs Apple
10-02-2007, 09:20 PM
HT ơi ời, bánh chao làm theo cách chỉ of HT nè ;) cám ơn HT heng :):thankyou: :thankyou: :thankyou:

http://img63.imageshack.us/img63/5411/banhchaotk0.jpg (http://imageshack.us)

Tichuot_2000
10-05-2007, 07:56 AM
HT ơi ời, bánh chao làm theo cách chỉ of HT nè ;) cám ơn HT heng :):thankyou: :thankyou: :thankyou:

http://img63.imageshack.us/img63/5411/banhchaotk0.jpg (http://imageshack.us)

Whoa, hỏng ngờ chị Táo mí dào Đ.V vài tuần mờ nội công thâm hậu thiệt đó nghen , khéo tay quá hén. Chị Táo ui , nhận Tí làm đệ tử được hông? Tăng sư phọ nè :@:
Sư phọ còn dư da mí cái bánh chao hong hỉ , cho đệ tử vài cái nhâm nhi buổi sáng uống trà :thankyou:
Chúc Chị Táo cuối tuần dui dẻ, trẻ trung nấu 1 vài món mới cho Tí ăn ké ví nha :dance_02:

Tichuot_2000
10-08-2007, 12:49 PM
Mấy hôm nay sao chẽng thấy tăm hơi mí tay ngọc bên bếp hồng hí ,địu này hết đi ăn chực được rùi , thui đi ân cơm chỉ vậy :(

thang chin
10-08-2007, 03:00 PM
đồ củ đồ ế sao hông đem bỏ... làm lại bánh nì ăn đau bụng chết nha....:bad_news:

hoangtam
10-09-2007, 09:08 PM
bánh không hư mà bỏ....bị tội sao? thật ra không phải là bánh củ mà là bánh sao mùa trung thu nên bán không chạy, người ta mới chao lại mà thôi. :)